Cum să deschizi un restaurant

La deschiderea unui restaurant există multe puncte pe care trebuie să le studiem. Este necesar să aveți un plan de afaceri bun și să înțelegeți că poate fi un proces lung. Pe de altă parte, este o mare aventură de afaceri în care vom avea nevoie de timp și de bani. Pentru toate acestea, este necesar să știți cum să deschideți un restaurant, iar în .com vă explicăm.

1

Primul lucru pe care trebuie să ne fie clar când deschidem un restaurant este modelul de afaceri . Pentru aceasta, este esențial să determinăm ce fel de mâncare și serviciu vrem să dăm, deoarece un restaurant fast-food nu va fi același cu un restaurant gourmet. Gândiți-vă la avantajele și dezavantajele fiecăruia dintre aceste companii, studiind concurența zonei în care doriți să localizați.

2

Este necesar să creați un plan de afaceri . Acest instrument va fi foarte util dacă într-un moment dat avem nevoie de ajutor financiar; și este că, fără un plan de afaceri, va fi foarte dificil pentru o bancă să aprobe un împrumut.

3

Acest plan de afaceri trebuie să aibă câteva puncte cheie. Trebuie să oferim o descriere a afacerii noastre, precum și a clienților potențiali pe care vrem să îi atingem. Partea financiară este cea mai importantă, inclusiv capitalul pe care îl avem, care sunt costurile fixe (local, chiria, licențele și genurile, printre altele), precum și beneficiile care se preconizează a fi atinse.

4

În acest plan de afaceri va fi, de asemenea, necesar să vorbim puțin despre strategia noastră de marketing, care este cu adevărat importantă pentru a deschide un restaurant.

5

Alegerea locului poate fi complicată. Mai întâi trebuie să localizăm zona și apoi să facem un studiu al tuturor spațiilor de vânzare sau de închiriat. Să ne gândim în prealabil ce fel de servicii vrem să aibă această locație, precum și spațiul pentru a putea configura o schemă de tabel.

6

După ce vom vedea toate premisele, va trebui să alegem cel care se potrivește cel mai bine bugetului nostru și oferă cele mai bune condiții. Un loc bun, de exemplu, poate fi unul care are nevoie de puțini bani atunci când vine vorba de reformarea acestuia, deoarece acest lucru va evita cheltuieli suplimentare.

7

Premisele noastre trebuie să respecte toate legile de securitate stabilite în țara noastră. Dacă nu suntem siguri cum să procedăm, putem angaja întotdeauna un profesionist care este informat despre acest tip de lege. Acest lucru ne va împiedica să avem probleme ulterioare la deschidere.

8

Dacă am rezolvat problema financiară a finanțării și avem deja premise, nu putem uita să ne înregistrăm compania . Avem nevoie de o licență de afaceri pentru restaurante, pentru că fără ea nu vom putea deschide ușile noului nostru restaurant.

9

La deschiderea unui restaurant, este mai bine ca problemele juridice să fie tratate de un profesionist. Acest lucru ne va economisi timp și vom evita posibile probleme, pentru că, dacă nu suntem avocați specializați în această chestiune, cu siguranță vom scăpa de lucruri care ar putea fi importante.

10

Dacă dorim ca restaurantul să funcționeze, trebuie să dezvoltăm un meniu competent, cu prețuri bune și calitate excelentă. Atât acest lucru cât și decorarea spațiilor sunt puncte esențiale pentru ca restaurantul nostru să se potrivească bine publicului nostru.

11

La deschiderea unui restaurant există puncte esențiale, cum ar fi contactul cu producătorii locali. Este interesant să cunoaștem opțiunile furnizorilor pe care le putem găsi în zona noastră, căutând întotdeauna o valoare bună pentru bani.

12

Deși, cu siguranță, în planul nostru de afaceri am planificat deja angajarea angajaților, odată ce obținem licențele, va fi timpul să continuăm cu acest subiect. Trebuie să facem o selecție de bucătari, manageri, chelneri și toți profesioniștii care sunt necesari.

13

În cele din urmă, atunci când deschideți un restaurant, este esențial să faceți o deschidere la înălțime. În primul rând, ne putem concentra asupra oamenilor din vecinătate, deși, în funcție de buget, putem lansa campanii inițiale mai ambițioase, axate pe atragerea mai multor persoane.